Idag gjorde jag en thai maträtt som är sjuukt god och väldigt enkelt att göra. Här får ni receptet

För 3 personer

Grytan:

1 purjolök

1 röd paprika

1 grön paprika

1 grönpakrika

1 burk kokosmjölk

skivad citron

salt, peppar, rödpeppar, curry

Koka upp ris för 3 personer

Börja med att steka purjolöken i olja, lägg lite rödpeppar och sedan lägger du röd, gul och grön paprika i pannan och steker lite till i 5 min på svagt värme. Sedan lägger du i salt peppar och curry och blandar ordentligt. Avsluta med kokosmjölk och citron skivor, koka allt tillsammans i ca 5 min till på svagt värme, servera med ris.

Bon Apptit :)

Har precis ätit middag, lax, potatismos, stekta grönsaker och dillsås. Gott va!? :)

Här får ni se en bild